クリームパスタは市販のクリームパスタソースを使うより、グラタンソースを牛乳で伸ばして作る方が簡単で、ソースのとろみも調整できるのでいいと思う。 量も多い（これ重要）。 マ・マー クッキングソース 生クリームを使ったグラタンソース 160g ×10袋 マ…

盆休みで時間があったので、チャーシューを仕込みました。 それを使って、チャーシュー多めの炒飯に。 そして夜はチャーシュー麺に

ご飯を肉でもりもり食べたかった欲望を満たした結果。

豚バラがなかったので、シーフードミックスを使用。 気持ち、コクが足りない気がした。 しらゆき 長崎中華街 ちゃんぽんセット しらゆき Amazon マルハニチロ NEWシーフードミックス80％ 1kg【冷凍】 マルハニチロ Amazon

焼くだけハンバーグにしたら、手抜きと言われた。 その割に、ハンバーグうっま！とかいうので、結構傷つく。

ゆで卵の皮が殻に張り付いて剥がれた。 ゆで卵を作るのは苦手。塩水でゆでたり、殻にひびを入れたりとかいろいろ方法はあるしやってみたこともあるが、何かをゆでるついでにテキトーに作ってうまく茹でたい。 今回も麺をゆでるお湯を沸かすついでにやったが…

手羽焼きは、焼肉のたれと焼き鳥のたれを使用。普通に店っぽい感じでよし。 びんちょうまぐろは、ものが今ひとつだったのでめんつゆと醤油でつけてごまかす。 魚焼きグリルで作れるものばっかりなので、手間としては以外と楽チンだった。

そうめんに飽きたので半田めんと冷凍たこ焼き。 大根おろしがあったので、絡めて食べたら、麺が細い分だけ大根おろしがからんで、普通のおろしうどんより好きかも。 小野製麺 手延半田めん 300g×5袋 小野製麺 Amazon

夏休みに入り弁当シーズンのため、なるべくおかずになりやすいメニューに。 だだ暑くて揚げ物は結構つらい。

ナスをいっぱいもらったので、炒めて冷凍していたミートソースとあわせた。 たらこは残ったたらこがあったので、めんつゆとあわせて。

（メニュー考えなくて済む理由ではなく）流行りにのるスタイル。

ピーマン、オクラ、ししとう、茄子、ミニトマトを多めの油で揚げ焼きして、鰹昆布出汁に放り込む。 ブリのアラの冷凍解凍ものがあったので、塩をふって洗ってから魚焼きコンロで焼いてから、大根とネギを茹でた汁に放り込む。 面倒だけど、写真映りが良かっ…

一人昼ごはん。ほぼ残りもので。 大根おろしとインスタント味噌汁だけ頑張った。

オイスターソースがあれば簡単。ホタテ以外にもエビやイカ類なんかいれてもOK. これ以外で青梗菜を食べる料理あったっけ？。 S&B 李錦記 オイスターソース 255g 李錦記（リキンキ） Amazon

生姜焼きがいいが、肉は柔らかいほうがいいというので、ふと思いついてしゃぶしゃぶ用の薄切り肉で生姜焼きを作ってみた。 野菜を先に炒めて、豚肉を生姜焼きの汁で煮る感じで炒めてみた。成功。 ただし、豚の脂がすごい。 味噌汁はなめこの生が売っていたの…

期せずしてポン酢系の料理ばっかになったので、中和するためコーンスープにした。 でもポン酢は偉大。

カツオのブロックが赤札で大量に出てたので、腹身と背を購入。 フライパンでさっと焼いて、氷水につけてたたき風に。 腹身と背を一緒に出すと、脂がのった腹身ばかりみんな食べる結果に。 その他は、今日はメーカーの味にまかせてみた。 味噌マヨソースは、…

子供が作文を書く宿題があり、なにか書くことを作って欲しいと言われて、それだったら料理手伝えと手伝ってもらった。できることを考えて買い物したので、こんなメニューに。 手伝いとしては、海老の殻をむくのと、刺し身を引くこと、天ぷら粉をつけて鍋に入…

お椀に洋風スープを入れるのは若干抵抗があるが、面倒なので。

無性にとんかつが食べたくなったので、肉売り場コーナーにいったら、牛肩が安く売っていたので、こうなった。

無性に魚が食べたくなって、魚祭りにした。 さば味噌は赤味噌系が自分の中では好きだと思っていたが、今回は市販のやつに近づけてみようと甘め、糀味噌ベースで作ってみたところ固くならず、味も結構いい感じに仕上がって。実は、本当は赤じゃなくて白が好き…

オムライスのリクエストをもらったが、タコがすでにあったので、それだったらパエリアにするかと作ったが、文句を言われないように薄焼き卵をのせた。 結果：肉が入ってないと文句を言われた。

副菜を充実させようと検討中。

リクエストがあったので、まとめて作ればかなり楽。

鶏挽き肉をラーメンスープ１袋と醤油みりんで炒めておく、ついてにキャベツも一緒にいためておいて取り置く、ラーメン完成後乗せる。５人前だと、１人前を肉味噌、３人前でスープ作るぐらいでOK。 もっとNippon! 菊水 北海道味噌ラーメン 1食 113g ×10袋 も…

フライパンひとつで無理やり完成 しらゆき 長崎中華街 ちゃんぽんセット しらゆき Amazon

マグロがも一つだったので、醤油で漬けにした。 刺し身だけだとボリュームが足りないかと思い、冷凍して下ごしらえしていたぽてtpを揚げて、その後、餃子を急いで焼いたら焦げた。 豆腐がなかったので、麩でごまかした。 まとまりないけど、美味しく食べられ…

ご飯をがっつり食べたかったので、おかずになる中華で決めてみた。 中華スープも考えたがスープも中華だとくどすぎるかと思い、澄まし汁のかきたまにした。

アスパラのとうもろこし揚げ、美味しそうだったので惣菜買ってしまった。 とうもろこしは美味しいけど、あんまりアスパラの感じはなかった。 刺し身は完全に盛り付け失敗した。

昨日の残りからの完璧ムーブで、ミニ牛丼セットを完成。 1lap-behind.gen9.net