白雪食品のちゃんぽんスープを知ってから、外でちゃんぽんを食べる機会が激減した。 これを超えるちゃんぽんスープはなかなかない。 しらゆき 長崎中華街 ちゃんぽんセット しらゆき Amazon

冷やしうどん でも そうめん でもない時の第３の選択肢。 半田めん。 小野製麺 手延半田めん 300g×5袋 小野製麺 Amazon

目出度くも生誕記念会と同時開催と相成りました。 1lap-behind.hatenablog.com

初めてのクックドゥを説明書通りに作らず、適当に調理した結果。 卵が固まる前にかき混ぜて失敗。味はまあ成功。 クックドゥ きょうの大皿とろ卵豚キャベツ用 3~4人前 CookDo(クックドゥ) Amazon

いつも唐揚げなので、趣向を変えてフライドチキンにした。 フライドポテトは前回好評だったので、ちょっとレシピを追い求めてみたがレシピよりも芋の種類のほうが影響が大きそう。前回のきたあかりの方が美味しかった。 角煮は今回、とろとろを目指して結構…

すき焼きには麩を入れたい派。

ドリアを食べたいと言われたが、ご飯がなかったので、餅で代用。 ミートソースつくるついでに、餅にソースとチーズとかをかけて、魚焼きオーブンで焼く。

豚バラ肉を生姜醤油みりんで炒める。生卵と一緒にのせる。 たぶん徳島ラーメン風。 もっとNippon! 菊水 北海道醤油ラーメン 1食 109g ×10袋 もっとNippon! Amazon

ポテトフライは、今回真面目に一から作ってみた。 調べた結果、切った後に、表面のでんぷんと糖分を落とすために水洗いを何度もして、表面の水分を飛ばすために凍らせ揚げた。 なるほど、焦げないでカリッと仕上がります。子供には塩味効いてうまいって。味…

パスタを茹でるときにキャベツも茹でて、そのままイン。 ソースは面倒だったので、市販を使用。 クリームパスタについては、具材を炒めて追加するんだったら手間はあんまり変わらないので、市販のソースを使わなくてもいいかなと思った。 ピエトロ 洋麺屋ピ…

食べ慣れすぎて、麻婆豆腐の一種というより「丸美屋の麻婆豆腐」という料理の一つになってる気がする。 丸美屋 麻婆豆腐の素 甘口 162g×10箱入×(2ケース) 丸美屋 Amazon

コロッケは俵型派 刺身用のカツオを買ったが、皮付きだったのでフライパンでさっとタタキにした。

餃子失敗、焦げすぎ。味の素の餃子、羽根がいらないんだよな。（言い訳） [冷凍] 味の素 シャキシャキやさい餃子 276gX5個 味の素冷凍食品 Amazon

ちゃんぽんは、ゆで麺さえあれば、中華鍋でまとめて作れるので楽。 ロイヤルポークウインナーが激しく賞味期限切れだった。 俺は、伊藤ハムの衛生管理を信じてるんで、投入。 伊藤ハム ロイヤルポールウインナー ソーセージ 10本入 伊藤ハム Amazon

ハンバーグはなにか工夫の余地がないか、レシピを調べるがほとんど同じなので、完成されたレシピなんだと思う。 いつもポタージュスープに野菜を追加するが、今回はコーンクリームスープにしてみた。コーンで味が消されるかと思いきや、野菜の味もしっかりし…

ちょっと焦げた。

市販の唐揚げ粉 と 自家製の味付けと粉で作ってどちらが美味しいか聞いてみた。 １対３でなんとか勝利 日清プレミアムから揚げグランプリ から揚げセットしょうゆ味 140g×4袋 からあげグランプリ最高金賞店監修から揚げ粉 Amazon

かつおぶしをかける、かけないの争いが起きました。

いつから節分は寿司を食べる日になったんだろう。 ネタと酢飯を用意したので、各自で握ってもらうことにした。

アラ美味し。

寒い日はとろみのスープが人気

一人のときはいつもとは違うメニューに挑戦したくなる。 そして後悔。辛い。

からあげは作りすぎて、どれが一番美味しいのか段々と自分でもわからなくなってきたので、できるだけ毎回、味と衣を変える方向で模索中。