G.Wは旅行といった予定もなく、基本おうちでご飯を食べる予定だったので残してもつまむことができるメニューにしました。
久しぶりに餃子を作りましたが、やっぱりキャベツだとジューシーさが足りないですね。春キャベツだと少しマシかなと思いましたが、ほとんど変わりませんでした。
冷蔵庫に残っていた醤油ラーメンのスープを薄めにして、もやしスープとしました。
G.Wは旅行といった予定もなく、基本おうちでご飯を食べる予定だったので残してもつまむことができるメニューにしました。
久しぶりに餃子を作りましたが、やっぱりキャベツだとジューシーさが足りないですね。春キャベツだと少しマシかなと思いましたが、ほとんど変わりませんでした。
冷蔵庫に残っていた醤油ラーメンのスープを薄めにして、もやしスープとしました。
揚げ餃子は、中華弁当にしか入ってないイメージだったんですが
残り物の余った餃子を翌日揚げて出したら、最初から揚げ餃子がいいといわれて
今回、冷凍餃子を揚げました。確かに揚げたては美味しいですね。失敗がほぼないのも良し。
普段の料理よりこういうテキトーな方が好評だったり、
タラコを入れたやつより、プレーンの方が人気があったりするので
料理って面白い。
鶏肉は天ぷらよりも、唐揚げの方が美味しいと思うが
たこは唐揚げよりも天ぷらが美味しいと思う。爆発注意なのは一緒だが。
よくわからんメニューの組み合わせになった。
冷凍炒飯を電子レンジで解凍すると、ぺったんこになるが、
フライパンで炒める(裏面の作り方にも書いてある)といい感じに仕上がります。
最初からパラパラなので、料理が旨くなった気もするのが良い。
甘エビが殻付きで売ってたので購入。
剥くのは面倒ですが、がっつり食べられるのが最高。
剥いた殻や頭とかいろいろ調理できると思うが、そこまでの熱意はない。
天ぷらは甘エビがあるので、野菜のみで。
外食で美味しい野菜天というのは、なかなかないので、家で食べる天ぷらは野菜が好き。
卵は店で子どもと天ぷら食べた時に出てきて、誰でもできると豪語した結果作ってみた。まあ普通にできた。
アサリは、某外国産だったので味がなんかイマイチでした。外国産でも国内で畜養したものとは大分違いまね。今後は選んで買おうと思います。
厚焼き玉子の出来は、道具5割、火加減3割、材料1割 くらいの感じで決まると思う。巻くのは箸じゃなくてフライ返しでやれば差はでないと思う。
ふるさと納税で手に入れた下のやつは温まるのは時間がかかるが、卵入れても冷めにくいので火加減の調整が結果的にうまくいくように思う。腕はないので、道具が大事。
白菜はシーズン終わったし、キャベツも春キャベツばっかりで普通のキャベツがなくて高いし、葉物がなくてどうしよっかなとおもって、もやしにしました。
美味しいし悪くないけど、葉物の代用品ではないかな。
豚汁の写真撮り忘れ&豚かぶり。
揚げるだけのチルド品祭り。
最近、我が家の定番になりつつあるカニクリームコロッケ。
安モンのカニコロッケなんかあかんやろと思ってノーマークでしたが、レパートリーを広げるために試しに買ったら、結構うけがよい。いろんなスーパーで売ってるので入手性がいいのも良い。