万願寺揚げ浸し、 唐揚げ、サバの味噌煮、大根と人参とえのきのオニオンスープ

　今年は、万願寺をいっぱい食べたような気がする。

今まで、焼いたのを食べていたが、揚げびたしのポテンシャルを知ってから、よく食べるようになった。軽い辛みが副菜としてもいい感じ。

　鯖味噌はレシピ的には完成してきた。結局のところ鯖次第なところも大きくて、今回は生サバを使ったが小骨が多くて、焼いた方がよかったかも。鯖の質は別として、骨取りした安い塩サバが相性よかったりもするので、鯖味噌道の道は長い。