手羽中唐揚げ、さば味噌煮、大根と人参の味噌汁、自家製ポテトフライ

ポテトフライは、今回真面目に一から作ってみた。

調べた結果、切った後に、表面のでんぷんと糖分を落とすために水洗いを何度もして、表面の水分を飛ばすために凍らせ揚げた。

　なるほど、焦げないでカリッと仕上がります。子供には塩味効いてうまいって。味付けだけ評価された。