とうさんがゴハンをつくってます

3人兄弟妹のとうさんです

たらこを明太子に無理やりしたおろしパスタ


明太子パスタが食べたいが、たらこスパが好きな人および辛いのが苦手な人がいると明太子を買うのはなかなか躊躇します。

 

 たらこに一味とうがらしを混ぜ込んで、無理やり明太子パスタにしました。

生たらこ使ったパスタ自体が美味しいので、一味唐辛子のみのいいかげんな作り方でも、普通に美味しい明太子パスタになりました。

 ほぐしたタラコをめんつゆ味付けしておいて、大根おろしと一味とうがらしを適当に入れ、茹で上がった麺にバターと一緒にからめるだけ。おろしはなくてもOK。

 

 

自家製焼き鳥、麻婆豆腐、牛タン、白菜とエノキのあごだし汁

 

 

 



焼き鳥をバクバク食べたくなったが、買うとお惣菜の焼き鳥って結構高くつきますよね。なんで、鶏もも買ってきて、作りました。

 竹串は燃えて面倒なので、バーベキュー用の鉄串を使います。

刺すのが面倒ですが、焼くのは魚焼きグリルでまとめて焼きます。

 

 

 

ボロニアソーセージ、赤魚塩焼き、目玉焼き、人参の味噌汁

あんまりお腹がすいてないし、面倒だったのでご飯のおかずっぽいものを適当に。

ボロニアソーセージって、あんまり馴染みがなかったんだけど結構おいしいですね。
プレスハムとは違う?。
ポークビッツやフランクフルトみたいに大きさ違いで呼び名が変わるように
製法違いでで呼び名が細かく変わるのだろうけど、ソーセージ界は複雑ですね。

自家製餃子、鮭の塩焼き、人参とキノコのオニオンスープ

 

冷凍していた自家製餃子を消費しました。

皮目がサクサクに焼けたのでウケはよかったです。

適当に焦げ目がつくまでやく、水を入れて蒸し焼き

その後、染み出た油類をキチンと捨てたりペーパーで吸い取った後に仕上げ焼したのが勝因と考えております。今後も引き続き、この感じで頑張りたいと思います。(インタビュー風)

 

 

ハヤシライス

 以前、子供に受けが悪かったが最悪煮込みハンバーグのソースにでもするかと思って作って出したら、結構受けがよく驚いた。

 パッケージほど、トマトっぽいわけではないが、ブラウンソースの粉臭さ、焦げ臭さみたいなのが少ないのが勝因か?

 

 

七草味噌汁、ほたて刺身、鰆の自家製味噌漬け焼、浜松餃子、ブロッコリー塩ゆで

いつもは七草がゆで食べていますが、正直なところ美味しいということはなく、まあ時節ものなので食べておく感じでしたが、今年は味噌汁にしてみました。
味をフォローするために、油揚げやちくわを追加したところ、思ったよりは美味しくできました。味噌の威力はすごい。
 後は、無性に貝類が食べたくなったので特売してた冷凍ホタテ。

焼魚が食べたいというリクエストがあったので、鰆が赤札だったので、鰆だったら味噌焼きだなと急ぎ1時間くらい漬け込んで焼きましたが短時間でも結構身がしまって美味しかったです。

ボリューム感をだすためパッケージにひかれて浜松餃子を購入。
言い方が悪いですが、味は某有名チェーン店の餃子が高級になったようで皮も食べ応えがあります。

 

 

 

ミックス醤油ラーメン(肉味噌のせ)

 

冷蔵庫に残ってた、いつのかよくわからんスープの在庫処分。

醤油ラーメン同士なら変なことにはならんだろと思い、混ぜたら豚骨醤油ラーメンがあって、味見をしたところちょっと不味い。微妙に豚骨臭が気になる。

味噌ラーメンの素で鶏ミンチを炒めてのせたら、いい感じに仕上がった。

味噌はラーメンを救う。