あんまりお腹がすいてないし、面倒だったのでご飯のおかずっぽいものを適当に。
ボロニアソーセージって、あんまり馴染みがなかったんだけど結構おいしいですね。
プレスハムとは違う？。
ポークビッツやフランクフルトみたいに大きさ違いで呼び名が変わるように
製法違いでで呼び名が細かく変わるのだろうけど、ソーセージ界は複雑ですね。
自家製餃子、鮭の塩焼き、人参とキノコのオニオンスープ
冷凍していた自家製餃子を消費しました。
皮目がサクサクに焼けたのでウケはよかったです。
適当に焦げ目がつくまでやく、水を入れて蒸し焼き
その後、染み出た油類をキチンと捨てたりペーパーで吸い取った後に仕上げ焼したのが勝因と考えております。今後も引き続き、この感じで頑張りたいと思います。（インタビュー風）
ハヤシライス
以前、子供に受けが悪かったが最悪煮込みハンバーグのソースにでもするかと思って作って出したら、結構受けがよく驚いた。
パッケージほど、トマトっぽいわけではないが、ブラウンソースの粉臭さ、焦げ臭さみたいなのが少ないのが勝因か？
七草味噌汁、ほたて刺身、鰆の自家製味噌漬け焼、浜松餃子、ブロッコリー塩ゆで
いつもは七草がゆで食べていますが、正直なところ美味しいということはなく、まあ時節ものなので食べておく感じでしたが、今年は味噌汁にしてみました。
味をフォローするために、油揚げやちくわを追加したところ、思ったよりは美味しくできました。味噌の威力はすごい。
後は、無性に貝類が食べたくなったので特売してた冷凍ホタテ。
焼魚が食べたいというリクエストがあったので、鰆が赤札だったので、鰆だったら味噌焼きだなと急ぎ１時間くらい漬け込んで焼きましたが短時間でも結構身がしまって美味しかったです。
ボリューム感をだすためパッケージにひかれて浜松餃子を購入。
言い方が悪いですが、味は某有名チェーン店の餃子が高級になったようで皮も食べ応えがあります。
とんかつ、アジフライ、フライドポテト、鴨葱焼き、大根と人参とさつまあげの味噌汁
昨日、生モノ食べたら今日は揚げ物が食べたくなった。
鴨は年末、そばと一緒に食べようと思っていたが結局食べなかったので、本日まで持ち越し。
エビチリ、鯛の刺身、刺身の切り落としセット、大根の牛筋煮、エノキとネギの味噌汁、大根と牛筋のおでん
正月明けで、スパイシーな味と生ものを食べたくなった。
おでんは年末から仕込んでいたが、結局あまり食べなかったので、今日無理やりでも食べさせた。
チャーシュー麺、餃子
おせちはつくらないので、正月はメニューに困る。
スーパーも4日から営業が多いので、食材に困る。
年末、仕込んでおいた豚バラチャーシューの残り処分を兼ねて、ラーメンに。
天ぷら（海老、タコ、ナス、人参、舞茸、玉ねぎ）、白菜とほうれん草とえのきの豆乳スープ
残った天ぷらは年越しそばと一緒に食べる予定。
ミックス醤油ラーメン（肉味噌のせ）
冷蔵庫に残ってた、いつのかよくわからんスープの在庫処分。
醤油ラーメン同士なら変なことにはならんだろと思い、混ぜたら豚骨醤油ラーメンがあって、味見をしたところちょっと不味い。微妙に豚骨臭が気になる。
味噌ラーメンの素で鶏ミンチを炒めてのせたら、いい感じに仕上がった。
味噌はラーメンを救う。
ソーセージとキャベツ炒め、ぶりの照り焼き、ベーコンと人参と玉ねぎのオニオンスープ
焼いて塩コショウしただけのキャベツが好きです。
クリームパスタ、ナスのアラビアータ（唐辛子なし）
クリームパスタにとろみは必要ないんじゃないかと思って。
牛乳、バター、オニオンスープの素で汁だく気味で作ってみた。いつもより美味しいよということなので、日本人はやっぱりすすって食べるのが好きなんだと再確認。ちなみに乳化するかと思いパスタのゆで汁を入れてみたりしたが、これって効果あるのかといつも思う。
自分は、クリームパスタは食べてる途中で飽きてくるので大好きではないので、冷凍していたミートソースとトマトソースを炒めたナスと玉ねぎ、ほうれん草に投入してこちらも水分多めのトマトソースにした。
