昨日は頑張ったので、今日は手抜き。
ホットクックにお任せ
玉ねぎ、牛肉を入れて、めんつゆ、醤油、白ワイン、にんにく、砂糖を入れて
肉じゃがモードで３５分待って完成。
白ワインを入れると吉野家風になる。たぶん。
マグロとはまちとサーモンの刺身、海老と人参とオクラとなすとトウモロコシの天ぷら、わかめと大根と豆腐の味噌汁、なすの揚げ浸し、鰆の味噌焼き
子供が作文を書く宿題があり、なにか書くことを作って欲しいと言われて、それだったら料理手伝えと手伝ってもらった。できることを考えて買い物したので、こんなメニューに。
手伝いとしては、海老の殻をむくのと、刺し身を引くこと、天ぷら粉をつけて鍋に入れるまでをやってもらった。
感想は、海老の殻むくのが楽しい、これ仕事だったらいくら貰える？だって。
売ってる殻をむいた海老は高いけど、仕事としてはそんなに貰えないと思うよ。
唐揚げ、ささみチーズ揚げ、オニオンスープ
お椀に洋風スープを入れるのは若干抵抗があるが、面倒なので。
かつ卵とじ、ピーマンの揚げびたし、豆腐とネギとわかめの味噌汁
かまぼこ入れたので、木の葉丼ミックス。
とんかつ、揚げ春巻き、ローストビーフ、ししゃも焼き、大根と人参と白菜と舞茸の味噌汁
無性にとんかつが食べたくなったので、肉売り場コーナーにいったら、牛肩が安く売っていたので、こうなった。
ハマチ刺し、サーモン刺し、さば味噌煮、ナス焼きポン酢あえ、大根と人参とさつま揚げの味噌汁
無性に魚が食べたくなって、魚祭りにした。
さば味噌は赤味噌系が自分の中では好きだと思っていたが、今回は市販のやつに近づけてみようと甘め、糀味噌ベースで作ってみたところ固くならず、味も結構いい感じに仕上がって。実は、本当は赤じゃなくて白が好きなのではと思い直しているところ。
さば味噌道は奥が深そうだ。
パエリア、薄焼き卵のせ
オムライスのリクエストをもらったが、タコがすでにあったので、それだったらパエリアにするかと作ったが、文句を言われないように薄焼き卵をのせた。
結果：肉が入ってないと文句を言われた。
そうめん、だし巻きたまご、お好み焼き
暑いのそうめん。
昨日のうどんの出汁があまったので、卵と混ぜてだし巻き卵にした。
出汁をいれすぎて、かなりふわふわで崩れた。
野菜がなさすぎで、冷蔵庫の在庫処分でお好み焼きに。粉少な目の限界に挑戦して、裏面レシピの1/4の量でチャレンジ。味はいいけど、やっぱり崩れた。
唐揚げ、すうどん
公私に忙しくて、写真は撮ってたものの更新をさぼってました。
7月に入って仕切り直しでぼちぼち更新していこうかと思います。
昨日、一昨日は暑かったけど、今日は雨が降って涼しいので温かいうどん。
惣菜の値段がアホくさいので、昼から唐揚げを揚げる男になりました。
唐揚げ、揚げ春巻き、オクラともずくあえ、いんげんの胡麻和え、サバの味噌漬け焼き、根菜ときのこの味噌汁
副菜を充実させようと検討中。
親子丼（まとめて）、赤だし味噌汁
リクエストがあったので、まとめて作ればかなり楽。
